我和我的家乡 | 兰州真的没有兰州拉面

没有太阳，漫天的黄沙向我袭来（沙尘暴），仿佛要把我卷进一个漩涡带走一样（好像有一次还因为沙尘暴太严重放假了）；但是大概在我读初中之后，在“四季常青”的洒水车和退耕还林逐渐变绿的山脉的努力下，已经很久不刮很严重的沙尘暴了。

在兰州，遍布大街小巷的是牛肉面馆，面的宽窄有毛细、二细、三细、细、韭叶、薄宽（兰州的朋友们一定要试试，我强推！）再到大宽、二柱子、荞麦棱子...刚出锅的面里告诉拉面师傅多放点蒜苗，再倒点醋，加上肉和蛋，之后再要一个小菜，这就是兰州人的丰盛早饭，无论从事什么样的工作，都可以端着一碗面在街边蹲着吃（因为吃面的人多），这种返璞归真的场面在北京很难见到。

如果你能够起来，大概快六点的样子去吃牛肉面，在兰州被叫做“吃头汤”（这里的头汤是说，刚熬出来较新鲜的汤），据说这时候的牛肉面是一日里比较好吃的。

但是兰州，好吃的可不只有牛肉面。如果你来兰州，一定要去再回首吃酿皮（大概和陕西的凉皮差不多，我爸说但是口感上会更糯一点）、油炒粉、甜胚子；去杜记甜食吃晶糕、灰豆子还有热冬果；去天元吃酸辣粉、里脊肉串、大包子和水果醪糟；再去街边随便一个牛肉面店里吃炒面（一个人肯定吃不完一份）；还有人山人海的正宁路夜市排队排半个小时（可能还会排错）喝上一份牛奶鸡蛋醪糟......

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